Жареное мороженое — необычные тайские блюда

Кухня Тайланда поистине необычна - даже мороженое там бывает не таким, как везде.

0
116

Необычные тайские блюда — жареное мороженое.

Ни для кого не секрет, что в плане кухни и различных экзотических блюд Таиланд уникален. Тайские блюда неподражаемы. Так вот вам еще одна «изюминка» тайской кухни — жареное мороженое. Смотрите !

Жареное мороженое?

Да, это действительно то, что вы слышите. Приготовление на первый взгляд проще пареной репы: взять шарик мороженого, покрыть его слоем панировки, а затем окунуть в кипящее масло.
Сейчас многие из вас думают «вы что, с ума сошли? Мороженое и в кипящее масло! Должно быть получается какая-то каша!”. И именно это и получится, если вы или я будем стоять у плиты.
Но в руках опытного тайского повара эта технология может превратить даже шарик самого обыкновенного ванильного мороженого в деликатес!

Вид этого необычного тайского блюда сверху и снизу

мороженое - Жареное мороженое - необычные тайские блюда
мороженое - Жареное мороженое - необычные тайские блюда
На картинке хорошо видно, что мороженое вовсе не превратилось в кашу и не растаяло. Мороженое внутри все еще твердое и прохладное.

Я думаю, что секрет в густоте слоя панировки и во времени, на протяжении которого мороженное находится в раскаленном масле. Вынимешь его слишком рано — панировка не прожарится как следует. Передержишь — мороженое растает изнутри. Нужно много мастерства и опыта, чтобы приготовить его правильно.
Ваше здоровье!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Введите имя

восемь + 6 =